Dah beberapa hari saya asyik bertangguh nak buat nasi ayam minggu lepas. Nak buat, nak buat tapi belum sampai seru heheh. Akhirnya weekend lepas, dapat jugak saya menunaikan hasrat hati yang mengada ngada nak masak nasi ayam ni ;D kira masak special sikitlah untuk husband sebab dah penat beliau tolong saya kemas rumah minggu lepas keke nasi ayam tu kira special la ye kalau kat rumah saya ni :P suami sibuk mengelap, mengemop, mengemas rumah.. Saya pulak sibuk di dapur. Suami habis mengemas, rehat rehat sekejap, lunch pun dah siap dah boleh makan.
Eh, sebut pasal kemas rumah ni.. Korang kemas rumah hari hari ni ? Saya tak dapat nak cari masa lah nak kemas hari hari. Itupun kalau rajin, saya sapu rumah lah hari hari. Nak mengemop ke apa tu, semua tunggu hujung minggu. Mendobi pun sama, hujung minggu lah baru buat semua. Kagum tengok orang yang bekerja, ada anak lagi tapi masih ada masa nak masak dan kemas rumah hari hari. Harap harap nanti saya pun ada tenaga yang sama macam mereka ;D
Ni kali kedua saya masak nasi ayam untuk suami. Berani nak cakap ni, jauh lebih baaaaaaaaaik dari segi rasa dan rupa kalau nak banding dengan kali pertama masak nasi ayam dulu :P
Jom tengok !
Nom nom, nampak sedap tak ?
Resepi Nasi Ayam Simple
By : City@myR
Bahan-bahan
a) Untuk perapan ayam
1 ekor ayam
3 sudu besar kicap manis
4 sudu besar sos cili
2 ulas bawang putih *tumbuk halus
Garam dan gula secukup rasa (lebihkan gula untuk rasa lebih sedap)
b) Bahan untuk sup
2 ulas bawang putih *ketuk
1 batang serai *ketuk
1 inci halia *ketuk
1 sup bunjut
c) Bahan untuk cili
3 biji tomato masak
3 ulas bawang putih
3 biji cili merah
Cili api *terpulang berapa banyak ikut sendiri punya citarasa nak pedas mana
Garam & gula secukup rasa
Cuka makan *just untuk bagi boleh blend je
d) Untuk nasi
1 ulas bawang putih *tumbuk halus
1 biji bawang merah *tumbuk halus
Hirisan halia
Air rebusan ayam secukupnya
Sedikit serbuk kunyit
Daun pandan
Garam secukupnya
Cara-cara
1. Rebus ayam dengan air yang banyak (sebab nak ambil stok untuk masak nasi nanti). Masukkan serai, halia dan bawang putih (rujuk bahan sup). Biarkan sehingga ayam empuk.
2. Selepas ayam dah masak, toskan dan perap dengan bahan perapan selama 30 minit. Masukkan sup bunjut ke dalam sup tadi, perasakan dengan garam. Biarkan mereneh seketika. Ok, sup dah siap. Boleh ketepikan. (Nota: jangan gaul dengan tangan bahan perapan ayam tu, gunakan sudu sebab nanti bahan perapan tu nak tapis untuk dibuat sos kicap)
3. Untuk nasi, saya panaskan marjerin dan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan merah. Masukkan beras. Masukkan hirisan halia dan sedikit kunyit (cukup setakat nak bagi kuning je). Masukkan air rebusan ayam secukupnya, letak garam sedikit. Masak nasi seperti biasa. Kalau suka, boleh simpulkan daun pandan untuk bagi wangi. (saya terus tumis dalam rice cooker je, hehe)
4. Untuk cili, blend semua bahan. Jangan letak air dah sebab tomato dan cuka tu dah cukup, takut sos cili terlampau cair pulak nanti. Ok cili dah siap.
5. Untuk sos kicap, tapis bahan perapan ayam tadi. Kalau terlampau pekat, boleh masukkan sedikit sup untuk cairkan dia. Perasakan.
6. Hidangkan bersama salad, timun dan tomato.
Yay, nasi ayam dah siap !
Thanks City@myR sebab share resepi nasi ayam yang simple dan sedap ni.
